martes, diciembre 12, 2017

Helado de cheesecake de frutilla

Ingredientes -500 ml de nata -1 lata pequeña de leche condensada -Un tarro de queso blanco -200 grs de mermelada de frutilla -150 grs de galletitas sin azucar Preparación -Partir las galletitas en trozos con las manos y reservar. -Poner la nata y el queso fríos en un bol y batir hasta que estén bien mezclados. -Añadir poco a poco la leche condensada y seguir batiendo hasta que esté bien integrada. -Incorporar los...

Croquetas de pollo con chorizo

¡¡CRUJIENTES POR FUERA, TIERNAS Y SABROSAS POR DENTRO!! Ingredientes -1 pechuga de pollo -1 zanahoria -1 cebolla. -50 grs de chorizo -Margarina c/n -Harina c/n -Sal a gusto -Nuez moscada a gusto -1 hoja de laurel -Leche c/n -2 huevos -Pan rallado c/n -Aceite de oliva c/n Preparación -En una olla poner a cocer la pechuga con la zanahoria pelada, la mitad de la cebolla, la hoja de laurel y sal. -Pasado 10 minutos retirar la pechuga y...

Tarta de frutillas, chocolate blanco y oreos ¡¡SIN HORNO!!

¡¡PASOS BÁSICOS, RESULTADO FINAL DELICIOSO!! Ingredientes para un molde de 35x10cm -8 frutillas -200 grs de galletitas oreo -80 grs de manteca derretida, sin sal -125 grs de chocolate blanco troceado -200 grs crema de leche -1/2 sobre de gelatina sin sabor Preparación -Primero triturar las galletitas oreo (puede ser con procesadora o manualmente metiendo las galletitas en una bolsa y amasando con palote) -Pasarlas a un bol y...

Pechugas de pollo rellenas con salsa de pasas

¡¡UNA RECETA MUY FÁCIL, RÁPIDA Y RICA PARA LA CENA DE HOY!! Ingredientes -3 pechugas de pollo -3 huevos cocidos -3 fetasde jamón -Panceta en tiras -Aceitunas verdes sin carozo -Sal c/n -Pimienta c/n -Tomillo a gusto -Romero a gusto PARA LA SALSA -1 cebolla -Un puñado de pasas de uva -Aceite de oliva -1 vaso pequeño de vino blanco -1 vaso de caldo de pollo -Sal c/n -Pimienta c/n Preparación -Abrir las pechugas como para filetes. -Cocer los tres huevos. -Una vez abierta la...

Hamburguesas de espinacas

¡¡Hoy les dejamos esta receta muy fácil de hacer e ideal para que los niños coman espinacas sin protestar!! Ingredientes para 9 unidades -250 grs de espinacas -500 grs de carne picada -1 diente de ajo -1/2 cebolla -2 huevos -Pimienta y sal a gusto -4 cucharadas y 1/2 de pan rallado -Un chorro de aceite Preparación -En un recipiente grande vamos a mezclar las espinacas junto con la carne picada (pueden usar la variedad que mas...

Milhojas de papa

Ingredientes para 4 porciones: - 5 papas grandes peladas - 1 taza de crema de leche - ½ taza de queso rallado - 200 grs de queso cheddar - Sal y pimienta - Pizca de nuez moscada Preparación: *Calienta el horno a 350°F (180°C) *Corta la papa en tajadas de 2 milímetros de ancho. *En un bol mezcla la crema de leche, el queso rallado, la sal, la pimienta y la...

Pizzetas rellenas de cebolla

Ingredientes 16 tapas de empanadas hojaldradas 2 cebollas 3 cdas de aceite 1 taza de queso rallado 1 cdita de orégano Sal y pimienta a gusto Preparación -Cortar las cebollas en juliana y saltear en el aceite. -Incorporar el queso rallado y el orégano. Salpimentar y mezclar. -Colocar en el centro de 8 tapas de empanadas la preparación de la cebolla. -Tapar las pizzetas con 8 tapas más uniendo bien...

Milhojas de crema y frutos rojos

Ingredientes 3 tapas para pascualina individuales hojaldradas 2 cdas de manteca derretida 2 cdas de azúcar impalpable 350c.c. de crema de leche 4 cdas de azúcar 1 cdita de esencia de vainilla 200 grs de frambuesas 200 grs de arándanos Preparación -Estirar las tapas para pascualina dejándolas bien finas. -Pincelar con la manteca derretida y espolvorear con azúcar. -Colocar en una placa apta para horno enmantecada y cocinar en un horno...

Enrrejaditos de membrillo

PARA ACOMPAÑAR LOS MATES DE LA TARDE!!! Ingredientes Tapas de empanada criollas 300 grs de dulce de membrillo Preparación -Cortar el dulce de membrillo en bastones de 2cm x 1,5cm. -Para formar los enrrejaditos, colocar las barritas en el centro de cada tapa de empanada. Doblar los extremos hacia el centro y enrollar. Hacer cortes diagonales sobre la masa. -Pincelar con huevo batido y colocar en...

Mini tartas de chocolate y dulce de leche

Ingredientes (para 10 unidades) -Manteca, 150 grs -Harina, 375 grs -Sal, 1 pizca -Yemas 2 unidades -Agua, 45 cc -Azúcar Impalpable, 150 grs Ganache de chocolate y dulce de leche -Crema de leche, 75 grs -Dulce de leche repostero, 75 grs -Chocolate semi amargo, 75 grs Para la terminación -Dulce de leche repostero, 100 grs Preparación Realizar un cremage con la manteca y el azúcar; integrar los líquidos de a poco (deben...

Pancitos de queso con semillas de amapola

Ingredientes -Leche tibia, 150 cc -Azúcar, 75 grs -Manteca, 120 gr -Levadura fresca, 20 grs -Huevos medianos, 4 unidades -Harina común, 550 grs -Sal, 1 cdta -Huevo para pintar, 1 unidad -Queso rallado, 1 taza -Semillas de amapola para espolvorear, c/n Preparación En un bol mezclar el azúcar, la leche tibia y la levadura. Agregar los huevos ligeramente batidos y la mitad de la harina, y mezclar bien. Luego poner la...

Budín de naranjas con nueces y miel

Ingredientes - Nueces picadas, 50 grs - Miel, 1 cda sopera - Naranja, 1 unidad - Manteca pomada, 150 grs - Harina leudante, 190 grs - Azúcar, 130 grs - Sal, 1 pizca - Huevos 3 unidades Preparación Fundir la manteca en una cacerola y dejar entibiar. Lavar la naranja y rallar su cáscara finamente, para no tomar la parte blanca, que es más amarga. Exprimir el jugo de la...

Bondiola rellena con ciruela y frutos secos

Ingredientes - 1 bondiola de cerdo - 1 cebolla - 100 grs de frutos secos (almendras, nueces, etc) - 50 grs de ciruelas secas - 50 grs de jamón crudo - perejil picado - 1 pizca de comino - sal - pimienta negra molida - 6 manzanas verdes - 3 cucharadas de manteca Preparación Rehogar la cebolla, agregar los frutos secos previamente hidratados y las ciruelas. Cocinar unos minutos, retirar, dejar enfriar y...

Alfajores blanco y negro

Ingredientes - 1 kg de harina - 200 grs de fécula de maíz - 1 cucharadita de polvo para hornear - 4 cucharadas de cacao en polvo - 1 cucharada de bicarbonato de sodio - 4 huevos - 4 cucharadas de miel - 400 g de azúcar - 400 g de manteca - 1 cucharadita de esencia de vainilla. Relleno: - dulce de leche repostero. Cubierta: - chocolate blanco y negro Preparación Dividir los ingredientes...

Bombas de papa rellenas

Ingredientes 1 paquete de pan rallado. 1 kg papa. 5 cucharadas de queso rallado. 2 cucharadas de manteca. Nuez moscada. 1 cucharada de perejil picado. 300 grs. de mozzarella. 300 grs. de jamón cocido. Aceite para freír. Sal y pimienta Preparación Hervir la papa con cáscara, y luego pelarlas y pisarlas bien. Condimentar el puré con la manteca, sal, pimienta, nuez moscada y perejil picado. Cortar la mozzarella y el jamón en...

Berenjenas rellenas

PARA INNOVAR EN LA COCINA!! Ingredientes para 4 personas -Aceite de oliva c/n -Berenjenas 4 -Cebollas picadas 3 unidades -Champiñones 150grs -Miga de pan 100grs -Perejil picado una pizca -Sal una pizca -Salsa de tomate 3cdas -Huevos 2 unidades Preparación *Cortar a lo largo por la mitad las berenjenas y vaciarlas con cuidado. *Picar la carne de las berenjenas y rehogarla con las cebollas en una sartén con aceite.Cuando estén doraditas, agregar...

Cookies de chocolate sin gluten

UNA OPCION IDEAL PARA CELIACOS!! Ingredientes -Manteca libre de gluten, 60 grs -Chocolate amargo, 170 grs -Chips de chocolate, 150 grs -Almidón de maíz, 1/4 taza -Polvo para hornear libre de gluten, 2 cdas de té -Huevos, 2 unidades -Azúcar impalpable, 3/4 de taza -Nueces picadas, 1/2 taza -Esencia de vainilla, 1 tapita Preparación *Precalentar el horno y forrar con papel manteca fuentes para horno lo suficientemente grandes como para disponer...

Postrecitos de chocolate y de frutilla

IDEAS PARA LOS MAS CHIQUITOS DE LA FAMILIA!! Ingredientes Para los de chocolate 250 cc de crema de leche 1 cda. de azúcar 200 g de chocolate amargo Para los de frutilla 250 cc de crema de leche 200 g de chocolate blanco 150 g de frutillas Preparación *Calentá la crema con el azúcar a fuego suave, revolviendo cada tanto. *Retirá de la hornalla e incorporá el chocolate troceado. *Dejá reposar 5...

Salchichas envueltas en masa

ALGO FACIL, RAPIDO Y RICO!! Ingredientes 12 tapas grandes de empanadas 12 salchichas 100 g de mostaza Preparación *Distribuir las tapas de empanadas frías sobre la mesada. *Untar cada una de ellas con una capa fina de mostaza, sin llegar a los bordes. *Colocar en un extremo la salchicha y enrollar hasta el otro extremo. *Pincelar los bordes con agua y apretar bien con los dedos. *Distribuir sobre una...

Milanesitas de Sorrentinos

PARA QUE SORPRENDAS A TU FAMILIA EN LA COCINA!! Ingredientes *1 pack de Sorrentinos *2 huevos *Pan rallado *Aceite *Salsa de tomates *Queso crema y hierbas Preparación *Cocinar los sorrentinos, colar y enfriarlos pasándolos por agua fría. Volver a escurrir y reservar. *Batir los huevos, pasar los Sorrentinos por los huevos y luego rebozar en el pan rallado. *Freír en aceite caliente hasta dorar. *Escurrir sobre papel absorbente y servir acompañado...