Jueves, Abril 27, 2017

Macarrones con Atún y Cebolla

Hoy vamos a por una buena pasta, de la cocina de siempre, la cocina tradicional, y que mas tradicional que unos estupendos macarrones, ahora esta en saber como prepararlos y como estamos en recetas fáciles, nos decidimos a acompañarlos con una salsa hecha a base de cebolla y atún. Así de fácil los elaboramos. Preparación Ponemos agua a calentar y salamos....

Budín de zapallitos

¡¡UNA COMIDA FÁCIL Y SABROSA!! Ingredientes: -½ kg. de zapallitos cortados en tiritas -¼ kg. de cebolla de verdeo picada -2 Yemas -3 claras batidas a nieve -2 cucharadas soperas colmadas de salvado de avena -Sal y pimienta -Orégano Preparación: Rociar una sartén con spray vegetal. Cocinar allí la cebolla y, una vez cocinada, agregar los zapallitos junto al orégano y sal. Esperar que se consuma el...

Arroz con verduras

Arroz con verduras es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. Ingredientes - 300 gramos de arroz - 100 gramos de coliflor - 100 gramos de setas o champiñones - 100 de judias verdes - 100 de guisantes - 1 pimiento verde pequeño - 1 pimiento rojo pequeño - 1 cebolla mediana - 1...

Calzones variados

Ingredientes Masa: Harina 0000 500 grs Levadura 25 grs Aceite 1 cdta Azúcar 1 cdta Agua 250 cc Sal 1 cda Aceite de oliva 1 chorrito Relleno 1: Tomate Huevo duro Sal Aceite de oliva Mozzarella Jamón cocido Pimienta negra molida Cobertura 1: Tomate Queso de rallar Aceite de oliva Relleno 2: Berenjena Morrón rojo Morrón verde Cebolla morada Aceite de oliva Champignones Queso provolone Sal Pimienta negra molida Cobertura 2: Tomate Queso rallado Aceite de oliva Albahaca Masa: Mezclar la harina con la levadura  activada con azúcar y la cucharadita de aceite.  Mezclar. Agregar...

Tarta de choclo y queso

Las tartas se hacen en un abrir y cerrar de ojos, además son muy prácticas. Hoy vamos a cocinar una rica y nutritiva tarta de de choclo cremoso con queso y algunos vegetales, no requiere mucha ciencia y es ideal para preparar cualquier comida rápida. También le puede agregar otros ingredientes de acuerdo al gusto de cada uno. El relleno de...

Enrollados de jamón y queso

Ingredientes Masa: 450 gr. de harina 0000. Una cucharada sopera de levadura seca instantánea. Cantidad necesaria de agua tibia( unos 300 a 400 ml aprox.) Media taza de aceite. 1 cucharada de azúcar. Sal media cucharadita. Relleno: 200 gr. de jamón. 250 gr. de queso de máquina(para sandwich). Salsa para pizza a gusto. Oregano, sal, ají molido para espolvorear. Comida: Tiempo: 25 mins Se sirven: 6 persona/s Primeramente para la masa mezclar en...

Lasaña boloñesa

Receta media para 8 personas y preparada en unos 120 minutos. Ingredientes - 1000-1200g de carne picada (puede ser toda ternera o mixta) - 40 placas de lasaña precocidas (aprox) - 500 ml de salsa bechamel - 500 g de tomate triturado - 2 cebollas - 4 zanahorias - 2 ajos - 150 g queso grana padano en polvo (opcional) 2 hojas de laurel - 1 cucharadita de azúcar -...

Tallarines caseros con salsa de tomates

Tallarines Ingredientes Harina, 400 g. Huevos, 4 Sal, ½ cucharadita Preparación - Formar sobre la mesa una corona de harina y en el centro cascar los huevos. - Incorporar la sal. - Con un tenedor batir apenas los huevos e ir incorporando la harina tomándola de adentro hacia afuera. hasta formar un bollo. - Amasar hasta obtener una masa lisa. - Sobar la masa de tallarines por unos minutos. -...

Ensalada de pollo y porotos con jitomate

Un platillo delicioso además que no puede faltar dentro de una comida común pero que es de las favoritas de chicos y grandes, es entonces la ensalada de pollo con porotos pero está vez añadiremos un suculento toque y aunque es algo sencillo, no tendremos ningún problema para que con esto pueda disfrutarse al máximo. Por lo que presta...

Medialunas de manteca

Ingredientes ·   Harina ½ kilo ·  Manteca 150 grs ·  Azúcar 150 grs ·  Levadura 50 grs ·  Huevos 3 unidades ·  Leche 2 cdas ·  Esencia de vainilla c/n Preparacion *Poner la harina sobre la mesa, en forma de corona y colocar en el centro 100 gramos de manteca, el azúcar, los huevos, la levadura diluida en leche tibia y la esencia de vainilla. *Derretir el resto de...

Tortilla de papa

Ingredientes Papas medianas, 3 Cebolla, 1 Huevos, 5 Aceite, 1 taza Manteca, 100 g Perejil picado, 3 cucharadas. Sal y pimienta, a gusto Preparación - Pelar las papas, cortarlas al medio a lo largo y luego en medias rodajas muy finas. - Pelar y cortar la cebolla de la misma forma aunque un poquito más gruesas. - Calentar en una sartén el aceite, incorporarle la manteca, y cuando esta esté...

Bifes bien argentinos

Ingredientes 4 Bifes de Chorizo; de cuadril, de costilla o cualquier corte apropiado para a la plancha Papas fritas o ensaladas de hoja verde   Elaboración de la receta:   Paso 1: Calentar la plancha bien caliente; separar un trozo de grasa de la carne escogida y frotar la plancha. Paso 2: Cuando la plancha este a la temperatura adecuada, colocar los bifes en la plancha;...

Bizcochitos de grasa saborizados

Ingredientes *Harina 500 g *Malta 5 g *Azúcar 5 g *Levadura 15 g *Agua 250 cc *Orégano c/n *Sal 13 g *Grasa 250 g Procedimiento *En un bol agregar: harina, malta, azúcar, levadura, agua; orégano y sal. *Mezclar todos los ingredientes hasta que se forme la masa lisa y homogénea. *Estirar la masa con palote hasta lograr el espesor deseado *Cortar en forma de bizcochitos redondos. *Cocinar por 15 minutos a horno 170ºC.

Merluza con Cebolla y Pimientos

Nos toca pescado, y hemos pensado en unos filetes de merluza estupendos, sin espinas, fáciles de comer para todos los públicos, pero vamos a darle un toque especial, un toque picante, pero sin pasarse, algo que nuestro paladar reconozca pero que no dañe, le añadiremos una cayena en polvo y como punto fuerte y a su lado nuestra querida...

Pollo frito adobado

Con el pollo frito adobado disfrutarán las personas a quienes les gustan los sabores intensos, picantes y ácidos. Una combinación espectacular. Ingredientes para preparar pollo frito adobado 1 pollo troceado 1 vaso de vinagre 1/2 vaso de agua 4 dientes de ajo Perejil fresco picado Una punta de pimentón Azafrán Sal Aceite de Oliva   20 min. cocción 10 min. preparación   ¿Cómo preparar...

Matambre Arrollado

INGREDIENTES Matambre 1.5 k Sal y pimienta c/n Provenzal 5 cdas Morrón asado 300 g Huevos duros 8 Zanahoria 200 g Gelatina sin sabor 14 g Queso rallado 150 g Caldo c/n PROCEDIMIENTO *Desgrasar el matambre. Salpimentar y espolvorear con provenzal. *En un extremo, colocar las tiras de morrones asados, los huevos duros y los bastones de zanahoria blanqueados. *Esparcir la gelatina sin sabor y el queso rallado. *Arrollar y envolver en papel adherente. *Atar con hilo de algodón. *Cocinar en caldo a fuego bajo durante 1 hora y media. *Dejar enfriar,...

Salsas rápidas

Sisciliana: Cortar berenjenas en rueda junto con cebolla en juliana. Saltearla con morrón rojo y verde en cubos. Incorporar zapallo zucchini en cubos. Salar. Agregar tomate triturado y aceitunas sin carozo. Agregar la pasta cocida y ¡a disfrutar! Pesto de perejil: Blanquear el perejil y cortarle la cocción con agua fría. Cocer el ajo en aluminio por 20 minutos. Extraer...

Tarta de atún

Para hoy, tarta de atún!! Te va a salir riquísima y es muy fácil de preparar.. Ingredientes *2 tapas de masa para tartas *2 cdas de aceite *2 latas de atún al natural *4 cebollas medianas *2 tomates pelados sin semillas *2 huevos *150 grs. de aceitunas verdes fileteadas *2 huevos duros *Sal c/n *Pimienta c/n *Perejil fresco a gusto Preparación *Rehogar las cebollas en aceite, cuando estén transparentes agregar los tomates cortados...

Tortitas de atun y queso

Ingredientes Atún al natural 200 grs Queso crema ½ taza Ketchup 1 cda Zapallo zucchini crudo rallado ¾ taza Zanahoria cruda rallada ½ taza Avena fina ½ taza Pan rallado ½ taza Huevos 2 unidades Sal y pimienta a gusto Preparacion *En un bol mezclar todos los ingredientes hasta integrar bien y salpimentar. *Llevar tapado durante tres horas a la heladera *Separar en 9 porciones y armar las tortitas aplastándolas con el...

Tortilla de espinaca y cebolla de verdeo

¡¡UN CLÁSICO DE LA COMIDA SALUDABLE!! Ingredientes: -1 mazo de espinacas -3 cebollitas de verdeo -2 huevos -Sal y pimienta a gusto Preparación: En una sartén con aceite en spray colocar la cebolla con una pizca de sal y azúcar. Esperar hasta que dore. Luego agregar la espinaca y cocinar unos cinco minutos. Agregar los huevos batidos y cocinar a fuego medio. Dar vuelta la...