martes, octubre 24, 2017

Tortitas de atun y queso

Ingredientes Atún al natural 200 grs Queso crema ½ taza Ketchup 1 cda Zapallo zucchini crudo rallado ¾ taza Zanahoria cruda rallada ½ taza Avena fina ½ taza Pan rallado ½ taza Huevos 2 unidades Sal y pimienta a gusto Preparacion *En un bol mezclar todos los ingredientes hasta integrar bien y salpimentar. *Llevar tapado durante tres horas a la heladera *Separar en 9 porciones y armar las tortitas aplastándolas con el...

Zucchinis rellenos de arroz y carne

¡¡UNA RECETA RÁPIDA Y SALUDABLE!! Ingredientes: -4 Zucchinis -1 cebolla colorada pequeña -1 taza de arroz integral cocido -150 grs de carne picada magra -1 lata de puré de tomate -Ají Molido, pimentón y orégano Preparación: Lavar bien cada zucchini y cortar el extremo superior de la parte más gruesa. Ahuecar el zucchini con un cuchillo con serrucho con suavidad y con el cuidado de no romper...

¡Algunos consejitos para que te conviertas en la reina de la cocina!

Para que se nos haga agua la boca.. Para ayudar al levado de la masa del pan, siempre utilizar agua tibia. Y al sacar el pan del horno, rociarlo con un poco de agua para que le corteza no sea tan dura. Obtené las proteínas de diferentes fuentes.. Hay muchos platos en los cuales la proteína se obtiene de las legumbres, granos,...

Tortas Fritas

Ingredientes Harina: 500 g. Polvo de hornear: 1 cucharadita. Sal: 1 pizca. Manteca: 30 g. Huevo: 1 yema. Leche: 150 cc. Agua: 120 cc. Aceite: cantidad necesaria para freír. Azúcar: cantidad necesaria para espolvorear. Preparacion Colocar en un bol la harina tamizada con el polvo de hornear e incorporar la sal. Hacer un hueco en el centro e incorporar la manteca derretida, la yema de huevo y la leche, mezclar...

Arroz con verduras

Arroz con verduras es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. Ingredientes - 300 gramos de arroz - 100 gramos de coliflor - 100 gramos de setas o champiñones - 100 de judias verdes - 100 de guisantes - 1 pimiento verde pequeño - 1 pimiento rojo pequeño - 1 cebolla mediana - 1...

Lemon pie

Ingredientes Para la masa de tarta - 100 g. manteca - 90 g. de azúcar - 2 y ¼ tazas de harina - 2 cucharadas para postre de polvo para hornear - 1 huevo - 2 cucharadas de leche - Molde para tarta desmontable de 28 cm. de diámetro Para el relleno - 1 taza de jugo de limón - Ralladura de la cáscara de 2 limones (solo la parte...

Hamburguesas de espinacas

¡¡Hoy les dejamos esta receta muy fácil de hacer e ideal para que los niños coman espinacas sin protestar!! Ingredientes para 9 unidades -250 grs de espinacas -500 grs de carne picada -1 diente de ajo -1/2 cebolla -2 huevos -Pimienta y sal a gusto -4 cucharadas y 1/2 de pan rallado -Un chorro de aceite Preparación -En un recipiente grande vamos a mezclar las espinacas junto con la carne picada (pueden usar la variedad que mas...

Arroz con pollo

Ingredientes Pollo, 1 Arroz 2 tazas Caldo de verdura o ave, 4 tazas Cebolla 1 Ají morrón verde, 1/2 Ajì morrón rojo, ½ Arvejas (si son frescas mucho mejor), 100 g Azafrán, 2 dedales Perejil A gusto Aceite de oliva, cantidad necesaria Preparación - Cortar el pollo en ocho partes, (separar las patas de los muslos y dividir cada pechuga en dos) - Dorar las presas de pollo de ambos lados, en...

Tarta de carne

Ingredientes (para 8 porciones) 1 papa pelada y cortada en cubos 500grs de carne vacuna picada 1/2 cebolla grade picada 2 dientes de ajo picados 4 cucharadas de agua 3 ramitas de tomillo 3 ramitas de salvia 1/2 cucharadita de mostaza en polvo 1/4 cucharadita de clavo de olor molido sal y pimienta a gusto 2 discos de masa de hojaldre Preparacion Precalentar el horno a 220C (fuerte). Colocar la papa en...

Panqueques con dulce de leche

Ingredientes Huevos, 3 Leche, ½ litro Harina, 1 taza Manteca, cantidad necesaria Dulce de leche, cantidad necesaria Preparación - Tamizar la harina. - Mezclar la harina con los huevos (sin batir) e ir agregando lentamente la leche hasta obtener una pasta semilíquida. - Agregar dos cucharadas de manteca derretida, mezclar y luego dejar reposar la masa durante una hora. - Si luego de reposar la masa resulta demasiado espesa...

Bondiola rellena con ciruela y frutos secos

Ingredientes - 1 bondiola de cerdo - 1 cebolla - 100 grs de frutos secos (almendras, nueces, etc) - 50 grs de ciruelas secas - 50 grs de jamón crudo - perejil picado - 1 pizca de comino - sal - pimienta negra molida - 6 manzanas verdes - 3 cucharadas de manteca Preparación Rehogar la cebolla, agregar los frutos secos previamente hidratados y las ciruelas. Cocinar unos minutos, retirar, dejar enfriar y...

Budín de naranjas con nueces y miel

Ingredientes - Nueces picadas, 50 grs - Miel, 1 cda sopera - Naranja, 1 unidad - Manteca pomada, 150 grs - Harina leudante, 190 grs - Azúcar, 130 grs - Sal, 1 pizca - Huevos 3 unidades Preparación Fundir la manteca en una cacerola y dejar entibiar. Lavar la naranja y rallar su cáscara finamente, para no tomar la parte blanca, que es más amarga. Exprimir el jugo de la...

Torta húmeda de manzanas

INGREDIENTES Manteca 200 g Azúcar 250 g Ralladura de limón 1 cda Esencia de vainilla 1 cdita Huevos 4 Harina leudante 300 g Canela y especias 1 cdita Manzanas rommer 1 k Pasas de uva 50 g PROCEDIMIENTO Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Perfumar con la ralladura y la esencia, agregar los huevos de a uno batiendo permanentemente, añadir la harina con las especias y las manzanas peladas y cortadas en pequeños cubos, espolvoreadas con harina. Colocar...

Ñoquis de arroz

Ingredientes Leche 2 tazas Cubito de caldo de carne 1 unidad Perejil picado 1 cda Queso rallado 2 cdas Laurel 1 hoja Arroz 1 1/2 tazas Margarina 2 cdas Preparacion *Poner en una cacerola el laurel, la leche, el cubo de caldo y sal a gusto. *Poner a hervir y agregar el arroz. *Cocinar hasta que el arroz este "al dente" y se haya evaporado la leche. *Retirar del fuego y...

Huevos revueltos con tomates secos y ciboulette

Los huevos revueltos son un placer casi transgresivo. Para muchos, son sinónimo de vacaciones, de desayuno en la cama o de brunch del domingo. Hoy te acercamos una receta de huevos revueltos deliciosa y simple. ¡Para disfrutar el próximo fin de semana! Receta de huevos revuletos con tomates secos y ciboulette Preparación: 5 mn Cocción: 5 mn Ingredientes (para 2 personas) Huevos: 4 Tomates secos:...

Enrollados de jamón y queso

Ingredientes Masa: 450 gr. de harina 0000. Una cucharada sopera de levadura seca instantánea. Cantidad necesaria de agua tibia( unos 300 a 400 ml aprox.) Media taza de aceite. 1 cucharada de azúcar. Sal media cucharadita. Relleno: 200 gr. de jamón. 250 gr. de queso de máquina(para sandwich). Salsa para pizza a gusto. Oregano, sal, ají molido para espolvorear. Comida: Tiempo: 25 mins Se sirven: 6 persona/s Primeramente para la masa mezclar en...

Alfajores blanco y negro

Ingredientes - 1 kg de harina - 200 grs de fécula de maíz - 1 cucharadita de polvo para hornear - 4 cucharadas de cacao en polvo - 1 cucharada de bicarbonato de sodio - 4 huevos - 4 cucharadas de miel - 400 g de azúcar - 400 g de manteca - 1 cucharadita de esencia de vainilla. Relleno: - dulce de leche repostero. Cubierta: - chocolate blanco y negro Preparación Dividir los ingredientes...

Canelones de cordero

Unos originales canelones para deslumbrar a todos los invitados. Ingredientes   2 unidad/es de Zanahorias picada 4 cucharada/s de Aceite de Oliva 1 unidad/es de Cebolla en cubitos y cocida 2 unidad/es de Ajo picado 200 gramo/s de Hongos frescos 600 gramo/s de Paleta de cordero deshilachada 2 cucharadita/s de Perejil picado 1 cucharadita/s de Mostaza de Dijon 400 centímetros cúbicos de caldo de ave de carne Cantidad a gusto de...

Milanesas de berenjena

Ingredientes: - Dos o tres berenjenas. - Sal - 2 Huevos - Ajo, dos dientes y perejil, un atado - Pan rallado, medio kilo - Aceite de maíz o girasol para freír. Preparación - Cortar las berenjenas longitudinalmente, en rodajas de 1 cm. - Poner sobre servilletas de papel o en un un colador grande. Salar con abundante sal. Dejar 15 minutos, hasta que larguen un poco de...

Canelones de pollo caseros

Canelones de pollo caseros es una receta para 6 personas, del tipo Primeros Platos, recetas de pollo, de dificultad Media y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. Ingredientes: - 24 placas de canelones - 500 g de pollo (sobras de pollo asado y verduras) - 1 cebolla - 1 litro de leche - 50 g de mantequilla 50 g de harina - 1...