Martes, Marzo 28, 2017

Budín de limón

Sabemos que te encanta acompañar el mate de la tarde con un budín, por eso hoy te proponemos una nueva opción... Ingredientes *3 cdas. de leche *3 huevos *1 ½ cdita de esencia de vainilla *1 ½ tazas de harina 0000 *¾ tazas de azúcar *¾ cdita de polvo de hornear * 1 Pizca de sal *200 grs. de manteca *1 cda colmada de ralladura de limón Almíbar: 3 cucharadas azúcar ¼...

Milanesitas de Sorrentinos

PARA QUE SORPRENDAS A TU FAMILIA EN LA COCINA!! Ingredientes *1 pack de Sorrentinos *2 huevos *Pan rallado *Aceite *Salsa de tomates *Queso crema y hierbas Preparación *Cocinar los sorrentinos, colar y enfriarlos pasándolos por agua fría. Volver a escurrir y reservar. *Batir los huevos, pasar los Sorrentinos por los huevos y luego rebozar en el pan rallado. *Freír en aceite caliente hasta dorar. *Escurrir sobre papel absorbente y servir acompañado...

Pan de carne

Ingredientes (para seis personas): -  Carne picada, 1 1/2 kgs. (Puede usarse una combinación de carne de vaca, cerdo o cordero, en las proporciones que uno quiera. También agregar un poco de carne de salchicha o chorizo.) - Cuatro o cinco rodajas de pan lactal, cortadas en cubos. - Una taza de leche - Dos dientes de ajo picados. - Un manojito de perejil...

Bifes a la criolla

  Ingredientes: 4 cebollas medianas en rodajas 1/2 Kg. de filetes de ternera pequeños delgados 6 patatas cortadas en rodajas 6 tomates cortados en rodajas 6 pimientos cortados en tiras Orégano, Sal y Pimienta Aceite   Preparación: · Salpimenta la carne. Pon un poco de aceite en una cacerola y sobre ella una capa de carne y otra de patatas, otra de tomates, otra de cebollas y otra de pimientos. Salpimenta,...

Matambre a la pizza

Ingredientes Matambre 1 kilo y 1/2 aproximadamente Leche 1 litro Ajo picado 2 dientes Para la Cubierta Mozzarella en barra 200 grs Tomates en rodajas 2 Aceite de oliva un chorrito Aceitunas verdes 50 grs Morrones 1 latita Sal, pimienta, ají molido , orégano a gusto. Modo de Preparación Sumergir el matambre en la leche y perfumar con el ajo. Dejar reposar durante 12 horas. Retirar la grasa del matambre, acomodarlo sobre...

Hamburguesas caseras con aros de cebolla

Ingredientes Para las hamburguesas:  1 kilo de carne picada 100 grs de pancera ahumada picada 20 grs de sal 1 pizca de pimienta 2 cdas de migas de pan 2 cdas de crema Para los aros de cebolla:  2 cebollas huevos batidos con sal, pimienta y oregano harina c/n pan rallado c/n aceite para freir c/n Preparacion Para las hamburguesas: *Colocar todos los ingredientes en un bol mezclar y amasar hasta integrarlos muy bien. * Armar...

Algunos consejitos para que sorprendas en la cocina…

Pan lacteado Para que el pan casero tenga un sabor diferente agregale una cucharada de leche en polvo con la harina. Milanesas perfectas Para que las milanesas salgan doradas en las frituras y que a su vez resulten jugosas, pasar la carne por harina, huevos y pan rallado. Un toque especial Para cocinar pescados, pollos y carnes a la parrilla tirar hierbas frescas (Tomillo,...

Calabaza rellena

Ingredientes 2 unidades de Calabaza 4 pizca de Sal 4 pizcas de Azúcar 500 gramos de Cebolla comun 500 gramos de Cebolla de verdeo 3 cucharadas de Aceite 1 cucharada de Sal gruesa 1 cucharada de Orégano 500 gramos de Carne picada 1 cucharadita de Comino 1 cucharadita de Ají Picante cantidad necesaria de Pimienta 1 cucharada de Pimentón 1 ramito de albahaca Preparación - Colocar 2 calabazas enteras (con su cáscara) sobre placas para horno. Llevarlas al horno y cocinarlas unos 40 minutos, aproximadamente, hasta que estén...

Matambre Arrollado

INGREDIENTES Matambre 1.5 k Sal y pimienta c/n Provenzal 5 cdas Morrón asado 300 g Huevos duros 8 Zanahoria 200 g Gelatina sin sabor 14 g Queso rallado 150 g Caldo c/n PROCEDIMIENTO *Desgrasar el matambre. Salpimentar y espolvorear con provenzal. *En un extremo, colocar las tiras de morrones asados, los huevos duros y los bastones de zanahoria blanqueados. *Esparcir la gelatina sin sabor y el queso rallado. *Arrollar y envolver en papel adherente. *Atar con hilo de algodón. *Cocinar en caldo a fuego bajo durante 1 hora y media. *Dejar enfriar,...

Postrecitos de chocolate y de frutilla

IDEAS PARA LOS MAS CHIQUITOS DE LA FAMILIA!! Ingredientes Para los de chocolate 250 cc de crema de leche 1 cda. de azúcar 200 g de chocolate amargo Para los de frutilla 250 cc de crema de leche 200 g de chocolate blanco 150 g de frutillas Preparación *Calentá la crema con el azúcar a fuego suave, revolviendo cada tanto. *Retirá de la hornalla e incorporá el chocolate troceado. *Dejá reposar 5...

Peceto en salsa de hongos

INGREDIENTES Peceto 1,250 g Mostaza 2 cdas Sopa crema de hongos 1 paquete Vino blanco 200 cc Aceite 3 cdas Guarnición Aceite c/n Champiñones 250 g PROCEDIMIENTO Desgrasar bien la carne y untarla con mostaza. Colocar la carne dentro de una bolsa para horno, espolvorear con el contenido del paquete de sopa dehongos, agregar el vino y el aceite. Cocinar en un recipiente con 2 cm. de agua en horno moderado de 45 a 50 minutos. La sopa crema,...

Zucchinis rellenos de arroz y carne

¡¡UNA RECETA RÁPIDA Y SALUDABLE!! Ingredientes: -4 Zucchinis -1 cebolla colorada pequeña -1 taza de arroz integral cocido -150 grs de carne picada magra -1 lata de puré de tomate -Ají Molido, pimentón y orégano Preparación: Lavar bien cada zucchini y cortar el extremo superior de la parte más gruesa. Ahuecar el zucchini con un cuchillo con serrucho con suavidad y con el cuidado de no romper...

Albóndigas de pollo y verduras

Ingredientes para 10 porciones -500 grs de carne picada de pollo -1/2 cebolla -1/4 morrón rojo -1/4 taza de zanahoria rallada -1 diente de ajo -1/2 taza de avena -1 huevo -1 cdita de oregano -1 cdita de comino -1 cdita de aceite de oliva -1/2 cdita de sal -Pimienta a gusto Preparación 1. Poner la avena en la procesadora y molerla lo más que se pueda. 2. Picar la cebolla, el morrón y...

Salchichas envueltas en masa

ALGO FACIL, RAPIDO Y RICO!! Ingredientes 12 tapas grandes de empanadas 12 salchichas 100 g de mostaza Preparación *Distribuir las tapas de empanadas frías sobre la mesada. *Untar cada una de ellas con una capa fina de mostaza, sin llegar a los bordes. *Colocar en un extremo la salchicha y enrollar hasta el otro extremo. *Pincelar los bordes con agua y apretar bien con los dedos. *Distribuir sobre una...

Budín de zapallitos

¡¡UNA COMIDA FÁCIL Y SABROSA!! Ingredientes: -½ kg. de zapallitos cortados en tiritas -¼ kg. de cebolla de verdeo picada -2 Yemas -3 claras batidas a nieve -2 cucharadas soperas colmadas de salvado de avena -Sal y pimienta -Orégano Preparación: Rociar una sartén con spray vegetal. Cocinar allí la cebolla y, una vez cocinada, agregar los zapallitos junto al orégano y sal. Esperar que se consuma el...

Ensalada de pollo y porotos con jitomate

Un platillo delicioso además que no puede faltar dentro de una comida común pero que es de las favoritas de chicos y grandes, es entonces la ensalada de pollo con porotos pero está vez añadiremos un suculento toque y aunque es algo sencillo, no tendremos ningún problema para que con esto pueda disfrutarse al máximo. Por lo que presta...

Mini tartas de chocolate y dulce de leche

Ingredientes (para 10 unidades) -Manteca, 150 grs -Harina, 375 grs -Sal, 1 pizca -Yemas 2 unidades -Agua, 45 cc -Azúcar Impalpable, 150 grs Ganache de chocolate y dulce de leche -Crema de leche, 75 grs -Dulce de leche repostero, 75 grs -Chocolate semi amargo, 75 grs Para la terminación -Dulce de leche repostero, 100 grs Preparación Realizar un cremage con la manteca y el azúcar; integrar los líquidos de a poco (deben...

Arroz con leche

INGREDIENTES Arroz 1 taza Agua 2 tazas Cáscara de limón Sal Leche 1 l Azúcar c/n Canela molida PROCEDIMIENTO Remojar el arroz con 2 tazas de agua con la cascara de limón. Dejar toda la noche. Al día siguiente, cocinar el arroz en la misma agua con un poquito de sal. Cuando el arroz se ablanda, agregar un litro de leche y azúcar a gusto (como una taza). Seguir cocinando a fuego lento y revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese....

Tortas Fritas

Ingredientes Harina: 500 g. Polvo de hornear: 1 cucharadita. Sal: 1 pizca. Manteca: 30 g. Huevo: 1 yema. Leche: 150 cc. Agua: 120 cc. Aceite: cantidad necesaria para freír. Azúcar: cantidad necesaria para espolvorear. Preparacion Colocar en un bol la harina tamizada con el polvo de hornear e incorporar la sal. Hacer un hueco en el centro e incorporar la manteca derretida, la yema de huevo y la leche, mezclar...

Pan de zanahorias

INGREDIENTES 600 g de harina. 1 pizca de sal. 350 g de zanahoria rallada. 2 cucharadas colmadas de miel. 40 g de levadura fresca. 2 cucharadas de aceite. 200 cc de agua. Opcional: semillas para espolvorear la superficie. PREPARACIÓN Colocar la harina en un bol junto a la sal, mezclar e incorporar la zanahoria rallada, integrar bien con la harina, hacer un hueco en el centro e incorporar la...