viernes, enero 19, 2018

Milanesa a la napolitana con papas fritas

Ingredientes Bifes de nalga 500 grs Sal Pimienta Huevo 3 Ajo Perejil Mostaza 2 cdas Pan rallado Cubierta Salsa de tomate 500 cc Jamón cocido 200 grs Queso mozzarella 500 grs Guarnición Papa 1 kilo Aceite Preparacion *Golpear los bifes de carne para hacerlos más grandes y salpimentar. Hacer la mezcla de huevos con ajo y perejil picado y sumar la mostaza. *Pasar la carne por la mezcla y por pan rallado. Freir. *Cubrir con salsa, jamón y...

Torta de queso y cebolla

Ingredientes Huevos 3 Queso rallado 100 grs Cebollas 2 Aceite de oliva Leche 3/4 de taza Harina leudante 3 tazas Pimienta Sal Orégano Aceituna 100 grs Manteca Harina Preparacion *En un bol mezclar en este orden: huevos, leche, aceite, cebolla en juliana, queso rallado, aceitunas picadas, sal, pimienta, orégano. *Luego incorporar la harina. Colocar la mezcla en una tartera o tortera enmantecada y enharinada. *Cocinar en horno a 180ºc  hasta que dore y cuando le...

Lasaña boloñesa

Receta media para 8 personas y preparada en unos 120 minutos. Ingredientes - 1000-1200g de carne picada (puede ser toda ternera o mixta) - 40 placas de lasaña precocidas (aprox) - 500 ml de salsa bechamel - 500 g de tomate triturado - 2 cebollas - 4 zanahorias - 2 ajos - 150 g queso grana padano en polvo (opcional) 2 hojas de laurel - 1 cucharadita de azúcar -...

Tortilla primavera

Ingredientes Pechuga de pollo cocida y picada 1 unidad Pimiento rojo y picado ½ unidad Queso rallado 3 cdas Perejil picado 1 cda Aceitunas descarozadas y cortadas en aros c/n Huevos batidos 3 unidades Zanahoria rallada 1 unidad Sal, pimienta y nuez moscada a gusto Preparacion *Mezclar todos los ingredientes indicados. *Calentar una sarten. Agregar un poco de aceite y verter la preparación, tapar y cocinar a fuego corona hasta...

Empanadas de pollo a la crema

Para el menú de hoy, te proponemos estas riquísimas empanadas de pollo a la crema. Preparalas, probalas y contanos!!! Ingredientes *12 tapas de empanadas *4 muslos de pollo deshuesados *1 cebolla *Sal a gusto *Pimienta a gusto *2 tazas de crema de leche *1/4 vaso de vino blanco *2 cdas. de aceite Preparación *En un sartén con el aceite poner la cebolla cortada bien finita, cuando esté doradita agregar la...

Chipá

Ingredientes Fecula de mandioca, 1k Huevos, 3 Queso parmesano, 250g Queso cáscara colorada 250g Manteca, 150g Leche, cantidad necesaria Sal 1/2 cda Polvo de hornear 1 cda PROCEDIMIENTO *Procesar la fécula con el polvo para hornear, sal y manteca hasta desmigar bien. *Incorporar los huevos apenas batidos con la leche, el queso parmesano y la mitad del queso cáscara colorada rallado. *Procesar hasta formar una masa. Volcar en la mesada, agregar el resto del queso cáscara colorada cortado...

Canelones de pollo caseros

Canelones de pollo caseros es una receta para 6 personas, del tipo Primeros Platos, recetas de pollo, de dificultad Media y lista en 60 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. Ingredientes: - 24 placas de canelones - 500 g de pollo (sobras de pollo asado y verduras) - 1 cebolla - 1 litro de leche - 50 g de mantequilla 50 g de harina - 1...

Matambre de cerdo al verdeo

Hoy Vamos a preparar algo rico para que tu noche sea diferente. Ingredientes: 4 Matambres de cerdo 300 g Cebollas de verdeo 1/2 taza Vino blanco seco 1/2 taza Caldo de verduras 3 cdas Crema de leche 4 dientes Ajo 1 hoja Laurel Ají molido Orégano Pimentón Pimienta a gusto Aceite de oliva Sal Preparación: Desgrasar bien los matambres. Lavar y picar las cebollas de verdeo. Pelar y aplastar los dientes de ajo. Triturar la...

Tortilla de espinaca y cebolla de verdeo

¡¡UN CLÁSICO DE LA COMIDA SALUDABLE!! Ingredientes: -1 mazo de espinacas -3 cebollitas de verdeo -2 huevos -Sal y pimienta a gusto Preparación: En una sartén con aceite en spray colocar la cebolla con una pizca de sal y azúcar. Esperar hasta que dore. Luego agregar la espinaca y cocinar unos cinco minutos. Agregar los huevos batidos y cocinar a fuego medio. Dar vuelta la...

Helado casero de frutillas

Ingredientes 6 yemas 250 g de azucar 250 g de frutillas ¾ litros de crema Preparacion Procesar ¾ partes de las frutillas y el resto picarlas. Reservar. Batir la crema a medio punto y reservar en la heladera. Batir las yemas junto al azucar a baño Maria por unos 15 minutos. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta obtener una crema. Dejar Enfriar. Mezclar las frutillas procesadas y las...

Bifes de cerdo acompañados de verduras

Ingredientes (para cuatro porciones) Zapallos zucchini 2 unidades Calabaza 4 rodajas Aceite 1 cda Bife de cerdo 12 unidades Remolachas hervidas y cortadas en cubos 3 unidades Pimenton 2 cdas Preparacion Cortar los zucchinis en tajadas y éstas por la mitad. Cortar la calabaza en cubos. Colocar en una asadera y rociar con aceite. Hornear a fuego fuerte hasta dorar. Condimentar los bifes de cerdo y dorarlos en...

Arroz con pollo

Ingredientes Pollo, 1 Arroz 2 tazas Caldo de verdura o ave, 4 tazas Cebolla 1 Ají morrón verde, 1/2 Ajì morrón rojo, ½ Arvejas (si son frescas mucho mejor), 100 g Azafrán, 2 dedales Perejil A gusto Aceite de oliva, cantidad necesaria Preparación - Cortar el pollo en ocho partes, (separar las patas de los muslos y dividir cada pechuga en dos) - Dorar las presas de pollo de ambos lados, en...

Calabaza rellena

Ingredientes 2 unidades de Calabaza 4 pizca de Sal 4 pizcas de Azúcar 500 gramos de Cebolla comun 500 gramos de Cebolla de verdeo 3 cucharadas de Aceite 1 cucharada de Sal gruesa 1 cucharada de Orégano 500 gramos de Carne picada 1 cucharadita de Comino 1 cucharadita de Ají Picante cantidad necesaria de Pimienta 1 cucharada de Pimentón 1 ramito de albahaca Preparación - Colocar 2 calabazas enteras (con su cáscara) sobre placas para horno. Llevarlas al horno y cocinarlas unos 40 minutos, aproximadamente, hasta que estén...

Pollo en escabeche

Ingredientes Pollo cortado en trozos pequeños 1 unidad Vino blanco 100 c.c. Vinagre de manzana 100 c.c. Cubito de caldo de pollo 1 unidad Cebollas cortadas en aros 3 unidades Zanahoria cortada en finas rodajas 1 unidad Dientes de ajo picados 5 unidades Sal, pimienta, orégano y laurel a gusto Preparación *Calentar una cacerola, tapada. Colocar las presas, tapar y dorar a fuego fuerte. *Una vez doradas, retirar las presas...

Croquetas de papa y morrón

Las clásicas croquetas con un toque original. Ingredientes   500 gramo/s de Papas 50 gramo/s de Manteca Cantidad a gusto de Sal y Pimienta Cantidad a gusto de Nuez Moscada 1 unidad/es de Morrón asadoy pelado 3 unidad/es de Huevo 2 unidad/es de Yemas Preparación - Cocinar las papas con piel 15 minutos. Escurrirlas, deben quedar bien secas. Pelarlas y pisarlas con un prensapapas (o tenedor), sin revolver - Agregar la...

Huevos revueltos con tomates secos y ciboulette

Los huevos revueltos son un placer casi transgresivo. Para muchos, son sinónimo de vacaciones, de desayuno en la cama o de brunch del domingo. Hoy te acercamos una receta de huevos revueltos deliciosa y simple. ¡Para disfrutar el próximo fin de semana! Receta de huevos revuletos con tomates secos y ciboulette Preparación: 5 mn Cocción: 5 mn Ingredientes (para 2 personas) Huevos: 4 Tomates secos:...

Torta helada de dulce de leche y frutillas

Ingredientes (para un molde de 26 cm) Crema de leche 600 c.c. Queso crema firme 400 grs Dulce de leche común 1 kilo Merenguitos Frutillas 500 grs Bizcochuelo de chocolate 1 unidad Preparación *Volcar en un bol 1 kg de dulce de leche común, con la crema de leche y el  queso. *Batir hasta que tome consistencia similar a la crema chantilly (4 a 5 minutos de batidora...

Alfajorcitos de maicena

INGREDIENTES Masa Manteca 150 g Azúcar impalpable 150 g Yemas 10 Almidón de maíz 500 g Polvo para Hornear 20 g Esencia de vainilla c/n Relleno Dulce de leche repostero c/n Coco rallado para los bordes c/n PROCEDIMIENTO Masa*Batir a blanco la manteca con el azúcar impalpable. *Agregar las yemas, batiendo y perfumar con esencia de vainilla. *Tamizar juntos el Almidón de maíz y el polvo para hornear sobre el batido, integrar suavemente hasta unir. *Dejar reposar en la heladera durante 1 hora. *Estirar la masa hasta alcanzar un espesor de...

Budín de chocolate

Ingredientes: Harina común, dos tazas Manteca 150grs 3 huevos ½ taza de azúcar Una pizca de sal Polvo de hornear 1 cucharada Esencia de vainilla 1 cucharada Chocolate de taza 100grs Preparacion *Prender el horno y precalentar a fuego mínimo. *Rociar una budinera de 30 cm. de largo con spray antiadherente y espolvorear con una cuchara de harina. Enharinar bien. *En un bol, batir 100 gramos de manteca con la media...

Calzones variados

Ingredientes Masa: Harina 0000 500 grs Levadura 25 grs Aceite 1 cdta Azúcar 1 cdta Agua 250 cc Sal 1 cda Aceite de oliva 1 chorrito Relleno 1: Tomate Huevo duro Sal Aceite de oliva Mozzarella Jamón cocido Pimienta negra molida Cobertura 1: Tomate Queso de rallar Aceite de oliva Relleno 2: Berenjena Morrón rojo Morrón verde Cebolla morada Aceite de oliva Champignones Queso provolone Sal Pimienta negra molida Cobertura 2: Tomate Queso rallado Aceite de oliva Albahaca Masa: Mezclar la harina con la levadura  activada con azúcar y la cucharadita de aceite.  Mezclar. Agregar...
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