Miércoles, Agosto 23, 2017

Croquetas de pollo con chorizo

¡¡CRUJIENTES POR FUERA, TIERNAS Y SABROSAS POR DENTRO!! Ingredientes -1 pechuga de pollo -1 zanahoria -1 cebolla. -50 grs de chorizo -Margarina c/n -Harina c/n -Sal a gusto -Nuez moscada a gusto -1 hoja de laurel -Leche c/n -2 huevos -Pan rallado c/n -Aceite de oliva c/n Preparación -En una olla poner a cocer la pechuga con la zanahoria pelada, la mitad de la cebolla, la hoja de laurel y sal. -Pasado 10 minutos retirar la pechuga y...

Peceto en salsa de hongos

INGREDIENTES Peceto 1,250 g Mostaza 2 cdas Sopa crema de hongos 1 paquete Vino blanco 200 cc Aceite 3 cdas Guarnición Aceite c/n Champiñones 250 g PROCEDIMIENTO Desgrasar bien la carne y untarla con mostaza. Colocar la carne dentro de una bolsa para horno, espolvorear con el contenido del paquete de sopa dehongos, agregar el vino y el aceite. Cocinar en un recipiente con 2 cm. de agua en horno moderado de 45 a 50 minutos. La sopa crema,...

Tarta de carne

Ingredientes (para 8 porciones) 1 papa pelada y cortada en cubos 500grs de carne vacuna picada 1/2 cebolla grade picada 2 dientes de ajo picados 4 cucharadas de agua 3 ramitas de tomillo 3 ramitas de salvia 1/2 cucharadita de mostaza en polvo 1/4 cucharadita de clavo de olor molido sal y pimienta a gusto 2 discos de masa de hojaldre Preparacion Precalentar el horno a 220C (fuerte). Colocar la papa en...

Croquetas de papa y morrón

Las clásicas croquetas con un toque original. Ingredientes   500 gramo/s de Papas 50 gramo/s de Manteca Cantidad a gusto de Sal y Pimienta Cantidad a gusto de Nuez Moscada 1 unidad/es de Morrón asadoy pelado 3 unidad/es de Huevo 2 unidad/es de Yemas Preparación - Cocinar las papas con piel 15 minutos. Escurrirlas, deben quedar bien secas. Pelarlas y pisarlas con un prensapapas (o tenedor), sin revolver - Agregar la...

Albóndigas en salsa de tomate

INGREDIENTES Tocino 4 fetas Aceite neutro 2 cdas Sal c/n Carne de res molida 250 g Carne de cerdo molida 250 g Romero 50 g Ajo 1 diente Cebolla blanca 1/2 Aceite de oliva 3 cdas Sal y pimienta c/n Tomate en salsa 1 1/2 taza Agua c/n Orégano fresco 50 g Pan de campo fresco 8 rodajas PROCEDIMIENTO En una olla, dorar el tocino con el aceite. Una vez dorado pero no seco, retirar. En un bol, colocar la sal y las carnes molidas. Con guantes, amasar la mezcla para que se incorporen bien. Picar el...

Calzones variados

Ingredientes Masa: Harina 0000 500 grs Levadura 25 grs Aceite 1 cdta Azúcar 1 cdta Agua 250 cc Sal 1 cda Aceite de oliva 1 chorrito Relleno 1: Tomate Huevo duro Sal Aceite de oliva Mozzarella Jamón cocido Pimienta negra molida Cobertura 1: Tomate Queso de rallar Aceite de oliva Relleno 2: Berenjena Morrón rojo Morrón verde Cebolla morada Aceite de oliva Champignones Queso provolone Sal Pimienta negra molida Cobertura 2: Tomate Queso rallado Aceite de oliva Albahaca Masa: Mezclar la harina con la levadura  activada con azúcar y la cucharadita de aceite.  Mezclar. Agregar...

Tortitas negras

Ingredientes Para la masa: Harina: 500 g. Levadura: 25 g. Azúcar: 40 g. Manteca: 50 g. Sal: 10 g. Agua tibia: 220 cc Para la cubierta: Azúcar negra: 250g Preparacion En un recipiente colocar la harina, el azúcar, el agua y la sal, mezclar un poco y agregar la materia grasa. Amasar bien y luego dar 4 vueltas de palote. Dividir la masa en 2. Dejar reposar las masas tapadas con un...

Pancitos de queso con semillas de amapola

Ingredientes -Leche tibia, 150 cc -Azúcar, 75 grs -Manteca, 120 gr -Levadura fresca, 20 grs -Huevos medianos, 4 unidades -Harina común, 550 grs -Sal, 1 cdta -Huevo para pintar, 1 unidad -Queso rallado, 1 taza -Semillas de amapola para espolvorear, c/n Preparación En un bol mezclar el azúcar, la leche tibia y la levadura. Agregar los huevos ligeramente batidos y la mitad de la harina, y mezclar bien. Luego poner la...

Ñoquis de arroz

Ingredientes Leche 2 tazas Cubito de caldo de carne 1 unidad Perejil picado 1 cda Queso rallado 2 cdas Laurel 1 hoja Arroz 1 1/2 tazas Margarina 2 cdas Preparacion *Poner en una cacerola el laurel, la leche, el cubo de caldo y sal a gusto. *Poner a hervir y agregar el arroz. *Cocinar hasta que el arroz este "al dente" y se haya evaporado la leche. *Retirar del fuego y...

Pollo a la cerveza

Ingredientes (para 4 personas) Pechugas de pollo 4 unidades Muslos de pollo 4 unidades Cerveza rubia 1 litro Morrones verdes y rojos cortados en cubos pequeños 150 grs Puerro 150 grs Pimenton 1 cdita Champignones cortados en mitades 150 grs Miel 1 cda Caldo de verduras 200 c.c. Papas 1 kilo Aceite de girasol 2 cdas Sal y pimienta a gusto Preparacion *Calentar una paellera y agregar el aceite. Colocar las pechugas y...

Bizcochitos de grasa con dos ingredientes

Ingredientes Manteca Masa: Harina 0000 250 grs Crema de leche 200 grs Sal 1cda Preparación: Mezclar la harina, con la crema y la sal. Integrar y amasar. Reposar y estirar. Pinchar con teneder y cortar las formas deseadas o de rectángulo para hacer los cuernitos enrollando como si fuera una medialuna. Colocar en placa enmantecada y hornear por unos 10 minutos a horno medio.     Cocineros Argentinos

Tarta de atún

Para hoy, tarta de atún!! Te va a salir riquísima y es muy fácil de preparar.. Ingredientes *2 tapas de masa para tartas *2 cdas de aceite *2 latas de atún al natural *4 cebollas medianas *2 tomates pelados sin semillas *2 huevos *150 grs. de aceitunas verdes fileteadas *2 huevos duros *Sal c/n *Pimienta c/n *Perejil fresco a gusto Preparación *Rehogar las cebollas en aceite, cuando estén transparentes agregar los tomates cortados...

Tarta de frutillas, chocolate blanco y oreos ¡¡SIN HORNO!!

¡¡PASOS BÁSICOS, RESULTADO FINAL DELICIOSO!! Ingredientes para un molde de 35x10cm -8 frutillas -200 grs de galletitas oreo -80 grs de manteca derretida, sin sal -125 grs de chocolate blanco troceado -200 grs crema de leche -1/2 sobre de gelatina sin sabor Preparación -Primero triturar las galletitas oreo (puede ser con procesadora o manualmente metiendo las galletitas en una bolsa y amasando con palote) -Pasarlas a un bol y...

Arroz con pollo

Ingredientes Pollo, 1 Arroz 2 tazas Caldo de verdura o ave, 4 tazas Cebolla 1 Ají morrón verde, 1/2 Ajì morrón rojo, ½ Arvejas (si son frescas mucho mejor), 100 g Azafrán, 2 dedales Perejil A gusto Aceite de oliva, cantidad necesaria Preparación - Cortar el pollo en ocho partes, (separar las patas de los muslos y dividir cada pechuga en dos) - Dorar las presas de pollo de ambos lados, en...

Lemon Pie

Animate a preparar un lemon pie en casa.. Nosotros te damos la receta para que te salga riquísimo!!!! Ingredientes: Masa: *300 grs. de harina *Sal 1 pizca *150 grs. de manteca fría *6 cdas. de agua helada Crema de limón: *200 gs. de azúcar *Jugo de 3 limones *2 cdas. de ralladura de limón *1 huevo *3 yemas *100 gs. de manteca Merengue suizo: *4 claras *4 cdas. de azúcar Preparación Masa: Colocar la harina junto con la...

Papas a la crema

Ingredientes para 4 personas Papas 1 k. Crema de leche 200 c.c. Queso sardo 100 gr. Manteca 1 cucharada Queso fresco tipo mantecoso 100 gr. Sal y pimienta cantidad necesaria. Elaboración Lavar las papas hasta quitarles toda la tierra Hervirlas con cáscara en agua con sal unos 15′ y retirarlas del agua cuando estén tiernas pero no deshechas. Dejar enfriar y pelarlas. Cortar las papas en rodajas de unos ½ cm....

Tarta de ciruelas

¿Te animás a preparar esta tarta de ciruelas invertida? Un postre delicioso, bien fresco, sano y colorido ¿Qué más podés pedir? Ingredientes *1 kg. de ciruelas *4 cdas. de azúcar moreno *4 cdas. de canela *Piel de ½ limón *1/4 vaso vino tinto *300 grs. de harina leudante *150 grs. de manteca *Una pizca de sal Preparación *Colocar las ciruelas, el azúcar, la piel de medio limón y el vino...

Budin de atun

Ingredientes Atún al natural, 240 gramos (dos latitas) Papas medianas, 4 Tomillo, Sal pimienta a gusto Pimentón 1 cucharadita Mayonesa casera o comprada, ½ taza, y un poco más para decorar Manteca y leche, cantidad necesaria Elaboración - Preparar un puré de papas con las papas, la manteca, y la leche. - Condimentar con el tomillo, el pimentón y salpimentar. - Agregar la mayonesa y el atún y revolver hasta integrar todos...

Tallarines caseros con salsa de tomates

Tallarines Ingredientes Harina, 400 g. Huevos, 4 Sal, ½ cucharadita Preparación - Formar sobre la mesa una corona de harina y en el centro cascar los huevos. - Incorporar la sal. - Con un tenedor batir apenas los huevos e ir incorporando la harina tomándola de adentro hacia afuera. hasta formar un bollo. - Amasar hasta obtener una masa lisa. - Sobar la masa de tallarines por unos minutos. -...

Matambre de cerdo al verdeo

Hoy Vamos a preparar algo rico para que tu noche sea diferente. Ingredientes: 4 Matambres de cerdo 300 g Cebollas de verdeo 1/2 taza Vino blanco seco 1/2 taza Caldo de verduras 3 cdas Crema de leche 4 dientes Ajo 1 hoja Laurel Ají molido Orégano Pimentón Pimienta a gusto Aceite de oliva Sal Preparación: Desgrasar bien los matambres. Lavar y picar las cebollas de verdeo. Pelar y aplastar los dientes de ajo. Triturar la...