miércoles, abril 25, 2018

Torta de peras

Ingredientes Arenado: Manteca 250 grs Azúcar 250 grs Harina 0000 250 grs Relleno: Peras 3 Huevo 2 Crema de leche 200 grs Azúcar c/n Preparacion *Enmantecar y enharinar un molde para torta. *Para el arenado, en un bol mezclar la harina, la manteca fría y el azúcar. Ir formando un arenado. *Cortar en láminas finas las peras (no muy maduras). *Volcar parte del arenado al molde,  colocar las peras superpuestas y otra vez...

Tarta de dulce de leche y coco

Ingredientes 100 gramos de Manteca 200 gramos de Harina Leudante 750 gramos de Dulce de Leche 100 gramos de Coco rallado 150 gramos de Azúcar Cantidad necesaria de Azúcar impalpable 4 Huevos Preparación *Mezclar la manteca derretida junto con el harina y 2 huevos. Formar un bollo. Estirar y forrar un molde *Distribuir sobre la masa cruda dentro del molde el Dulce de Leche ( REPOSTERO). *En otro lado mezclar el coco, el azucar y los 2...

Capelettis con salsa Bechamel

Ingredientes 4 tazas de leche 3 cucharadas de maicena 2 cucharadas de manteca 2 cucharaditas de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 cucharadita de nuez moscada Panceta ahumada a gusto 750 gr. de capelettis   Comida: Tiempo: 15 mins Se sirven: 2 persona/s Freír la panceta ahumada cortada en cubos y reservar. Poner en la licuadora todos los ingredientes y verter en una cacerola  llevar al fuego hasta que hierva, sin dejar...

Espagueti a la puttanesca

Espagueti a la puttanesca es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. Ingredientes: - 400 g de spaghetti (o cualquier otra pasta larga) - 300 g de tomate triturado - 2 dientes de ajo pelados y aplastados - 4 anchoas en aceite - 2 cucharadas de alcaparras - 4 cucharadas de...

Decoracion de pan dulce navideño

INGREDIENTES Pan dulce para los niños Azúcar impalpable 500 g Jugo de limón c/n Colorante c/n Pasta ballina de azúcar 300 g Granas plateadas chicas y medias (pelotitas) c/n Pan dulce individual c/n Formas de azúcar (estrella, corazón, flores) c/n Pan dulce para adultos Azúcar impalpable 500 g Cacao 40 g Pasta de avellanas 200 g Queso crema 300 g Frutos secos tostados c/n Frutas glaseadas c/n Pan dulce c/n PROCEDIMIENTO Pan dulce para los niñosEn un bol colocar el azúcar impalpable, el jugo de limón y el colorante elegido. Mezclar hasta obtener una pasta algo densa y colocar sobre los...

Espagueti con espagueti de verduras

Receta fácil para 4 personas y preparada en unos 50 minutos. Cómo hacer espagueti con espagueti de verduras Lavamos el calabacín y pelamos la zanahoria. Con la ayuda de una mandolina, cuchillo rizador channel para cítricos o un cuchillo muy afilado, vamos haciendo tiras finas y largas con el calabacín y la zanahoria (estos serán los “espagueti de verduras”). Ponemos las tiras de...

Lasaña boloñesa

Receta media para 8 personas y preparada en unos 120 minutos. Ingredientes - 1000-1200g de carne picada (puede ser toda ternera o mixta) - 40 placas de lasaña precocidas (aprox) - 500 ml de salsa bechamel - 500 g de tomate triturado - 2 cebollas - 4 zanahorias - 2 ajos - 150 g queso grana padano en polvo (opcional) 2 hojas de laurel - 1 cucharadita de azúcar -...

Lemon Pie

Animate a preparar un lemon pie en casa.. Nosotros te damos la receta para que te salga riquísimo!!!! Ingredientes: Masa: *300 grs. de harina *Sal 1 pizca *150 grs. de manteca fría *6 cdas. de agua helada Crema de limón: *200 gs. de azúcar *Jugo de 3 limones *2 cdas. de ralladura de limón *1 huevo *3 yemas *100 gs. de manteca Merengue suizo: *4 claras *4 cdas. de azúcar Preparación Masa: Colocar la harina junto con la...

Enrollados de jamón y queso

Ingredientes Masa: 450 gr. de harina 0000. Una cucharada sopera de levadura seca instantánea. Cantidad necesaria de agua tibia( unos 300 a 400 ml aprox.) Media taza de aceite. 1 cucharada de azúcar. Sal media cucharadita. Relleno: 200 gr. de jamón. 250 gr. de queso de máquina(para sandwich). Salsa para pizza a gusto. Oregano, sal, ají molido para espolvorear. Comida: Tiempo: 25 mins Se sirven: 6 persona/s Primeramente para la masa mezclar en...

Panqueques con dulce de leche

Ingredientes Huevos, 3 Leche, ½ litro Harina, 1 taza Manteca, cantidad necesaria Dulce de leche, cantidad necesaria Preparación - Tamizar la harina. - Mezclar la harina con los huevos (sin batir) e ir agregando lentamente la leche hasta obtener una pasta semilíquida. - Agregar dos cucharadas de manteca derretida, mezclar y luego dejar reposar la masa durante una hora. - Si luego de reposar la masa resulta demasiado espesa...

Macarrones con Atún y Cebolla

Hoy vamos a por una buena pasta, de la cocina de siempre, la cocina tradicional, y que mas tradicional que unos estupendos macarrones, ahora esta en saber como prepararlos y como estamos en recetas fáciles, nos decidimos a acompañarlos con una salsa hecha a base de cebolla y atún. Así de fácil los elaboramos. Preparación Ponemos agua a calentar y salamos....

Medialunas de manteca

Ingredientes ·   Harina ½ kilo ·  Manteca 150 grs ·  Azúcar 150 grs ·  Levadura 50 grs ·  Huevos 3 unidades ·  Leche 2 cdas ·  Esencia de vainilla c/n Preparacion *Poner la harina sobre la mesa, en forma de corona y colocar en el centro 100 gramos de manteca, el azúcar, los huevos, la levadura diluida en leche tibia y la esencia de vainilla. *Derretir el resto de...

Arroz con verduras

Arroz con verduras es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. Ingredientes - 300 gramos de arroz - 100 gramos de coliflor - 100 gramos de setas o champiñones - 100 de judias verdes - 100 de guisantes - 1 pimiento verde pequeño - 1 pimiento rojo pequeño - 1 cebolla mediana - 1...

Torta húmeda de manzanas

INGREDIENTES Manteca 200 g Azúcar 250 g Ralladura de limón 1 cda Esencia de vainilla 1 cdita Huevos 4 Harina leudante 300 g Canela y especias 1 cdita Manzanas rommer 1 k Pasas de uva 50 g PROCEDIMIENTO Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Perfumar con la ralladura y la esencia, agregar los huevos de a uno batiendo permanentemente, añadir la harina con las especias y las manzanas peladas y cortadas en pequeños cubos, espolvoreadas con harina. Colocar...

Variedad de pizzas a la parrilla

Ingredientes Masa: Harina 1 kilo Levadura seca 20 grs Aceite de oliva 3 cdas Agua 600 cc Sal 1 pizca De papa y romero: Aceite de oliva Ajo Mozzarella Papa Queso de rallar Sal De salchicha parrillera: Salsa de tomate Cebolla Salchicha parrillera Morrón Mozzarella Sal De berenjenas: Salsa de tomate Berenjena Cebolla morada Mozzarella Sal De pesto de tomates secos: Aceite de oliva Tomates secos hidratados Sal Mozzarella Berenjena Queso de rallar De vegetales salteados: Morrón rojo Morrón verde Morrón amarillo Berenjena Zucchini Aceite de oliva Sal Mozzarella Salsa de tomate

Gratén de espinaca y queso parmesano

Para cambiar del arroz y de las papas, hoy te acercamos una idea de guarnición fácil y original: un gratén de espinaca y queso parmesano. Esta guarnición muy sabrosa es perfecta para acompañar un pescado. ¡Probala!. Receta de guarnición: Gratén de espinaca y queso parmesano Dificultad: Muy fácil Preparación: 10 mn Cocción: 15 mn Ingredientes (para 2 personas) Espinaca fresca o congelada: 300 grs Crema...

Pasta Frola de batata y dulce de leche.

Ingredientes Para la masa: 250 g de azúcar (aprox.1 taza). 250 g de manteca a temperatua ambiente. 2 huevos. 2 yemas. 500 g de harina (aprox. 3 tazas). 1 cucharada de polvo de hornear. 1 pizca de sal.Para el relleno: 700 g de dulce de batatas. 3 cucharadas de dulce de leche.Preparacion Masa: Colocar en un bol la manteca, con el azúcar, mezclar muy bien hasta integrar. Incorporar los huevos y las...

Torta primavera

INGREDIENTES Pionono Huevos 2 Azúcar 2 cdas Harina leudante 1 cda Almidón de maíz 1 cda Polvo para sopa de cebolla 1 cdita Relleno de mousse de jamón Salsa blanca 200 cc Jamón cocido 200 g Aceitunas verdes 50 g Mayonesa c/n Relleno de atún Queso crema 3 cdas Atún 160 g Morrón asado 1 Mayonesa c/n Cubierta Hojas de lechuga c/n Tomates 2 Huevos duros 2 Queso de máquina 100 g PROCEDIMIENTO Pionono*Batir los huevos con el azúcar hasta punto letra, incorporar la harina, almidón de maíz y el polvo de sopa. *Volcar la preparación en 3 moldes de 26 cm de diámetro con papel untado con manteca, llevar a...

Galletitas con chips de chocolate

Prepará las galletitas con chips de chocolate y disfrutá una merienda bien dulce. A los chicos les va a encantar! Ingredientes *250 grs de manteca *100 grs de azúcar impalpable *2 huevos *300 grs de chips de chocolate *350 grs de harina 0000 *20 grs de polvo de hornear *Esencia de vainilla a gusto Preparación *Batir la manteca junto con el azúcar impalpable. *Añadir los huevos y un poquito de...

Ñoquis de arroz

Ingredientes Leche 2 tazas Cubito de caldo de carne 1 unidad Perejil picado 1 cda Queso rallado 2 cdas Laurel 1 hoja Arroz 1 1/2 tazas Margarina 2 cdas Preparacion *Poner en una cacerola el laurel, la leche, el cubo de caldo y sal a gusto. *Poner a hervir y agregar el arroz. *Cocinar hasta que el arroz este "al dente" y se haya evaporado la leche. *Retirar del fuego y...