domingo, junio 24, 2018

Ñoquis de arroz

Ingredientes Leche 2 tazas Cubito de caldo de carne 1 unidad Perejil picado 1 cda Queso rallado 2 cdas Laurel 1 hoja Arroz 1 1/2 tazas Margarina 2 cdas Preparacion *Poner en una cacerola el laurel, la leche, el cubo de caldo y sal a gusto. *Poner a hervir y agregar el arroz. *Cocinar hasta que el arroz este "al dente" y se haya evaporado la leche. *Retirar del fuego y...

Hamburguesas de espinacas

¡¡Hoy les dejamos esta receta muy fácil de hacer e ideal para que los niños coman espinacas sin protestar!! Ingredientes para 9 unidades -250 grs de espinacas -500 grs de carne picada -1 diente de ajo -1/2 cebolla -2 huevos -Pimienta y sal a gusto -4 cucharadas y 1/2 de pan rallado -Un chorro de aceite Preparación -En un recipiente grande vamos a mezclar las espinacas junto con la carne picada (pueden usar la variedad que mas...

Espagueti con espagueti de verduras

Receta fácil para 4 personas y preparada en unos 50 minutos. Cómo hacer espagueti con espagueti de verduras Lavamos el calabacín y pelamos la zanahoria. Con la ayuda de una mandolina, cuchillo rizador channel para cítricos o un cuchillo muy afilado, vamos haciendo tiras finas y largas con el calabacín y la zanahoria (estos serán los “espagueti de verduras”). Ponemos las tiras de...

Medialunas de manteca

Ingredientes ·   Harina ½ kilo ·  Manteca 150 grs ·  Azúcar 150 grs ·  Levadura 50 grs ·  Huevos 3 unidades ·  Leche 2 cdas ·  Esencia de vainilla c/n Preparacion *Poner la harina sobre la mesa, en forma de corona y colocar en el centro 100 gramos de manteca, el azúcar, los huevos, la levadura diluida en leche tibia y la esencia de vainilla. *Derretir el resto de...

¡Algunos consejitos para que te conviertas en la reina de la cocina!

Para que se nos haga agua la boca.. Para ayudar al levado de la masa del pan, siempre utilizar agua tibia. Y al sacar el pan del horno, rociarlo con un poco de agua para que le corteza no sea tan dura. Obtené las proteínas de diferentes fuentes.. Hay muchos platos en los cuales la proteína se obtiene de las legumbres, granos,...

Colita de cuadril a la sal

Ingredientes Colita de cuadril 1 unidad Zanahoria rallada 1 unidad Ciruelas sin carozo 6 unidades Panceta ahumada picada 50 grs Sal gruesa 500 grs Mostaza a gusto Preparación *Realizar un corte en el centro de la carne y rellenar con la zanahoria, las ciruelas y la panceta. *Cerrar la carne con palillos y coser. Untarla con mostaza. *Colocar la sal en una cacerola, al modo de colchón, sobre ésta...

Budín de limón

Sabemos que te encanta acompañar el mate de la tarde con un budín, por eso hoy te proponemos una nueva opción... Ingredientes *3 cdas. de leche *3 huevos *1 ½ cdita de esencia de vainilla *1 ½ tazas de harina 0000 *¾ tazas de azúcar *¾ cdita de polvo de hornear * 1 Pizca de sal *200 grs. de manteca *1 cda colmada de ralladura de limón Almíbar: 3 cucharadas azúcar ¼...

Tarta de dulce de leche y coco

Ingredientes 100 gramos de Manteca 200 gramos de Harina Leudante 750 gramos de Dulce de Leche 100 gramos de Coco rallado 150 gramos de Azúcar Cantidad necesaria de Azúcar impalpable 4 Huevos Preparación *Mezclar la manteca derretida junto con el harina y 2 huevos. Formar un bollo. Estirar y forrar un molde *Distribuir sobre la masa cruda dentro del molde el Dulce de Leche ( REPOSTERO). *En otro lado mezclar el coco, el azucar y los 2...

Algunos consejitos para que sorprendas en la cocina…

Pan lacteado Para que el pan casero tenga un sabor diferente agregale una cucharada de leche en polvo con la harina. Milanesas perfectas Para que las milanesas salgan doradas en las frituras y que a su vez resulten jugosas, pasar la carne por harina, huevos y pan rallado. Un toque especial Para cocinar pescados, pollos y carnes a la parrilla tirar hierbas frescas (Tomillo,...

Puré de papas

Ingredientes Papas, 1 kilo Manteca, 75 g. Leche, cantidad necesaria Sal y pimienta a gusto Elaboración - Limpiar las papas con esponja y abundante agua. - Colocar las papas con cáscara en una olla con agua hirviendo. - Cocinar hasta que estén tiernas, cuando se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. - Retirar las papas y pelarlas en caliente. - Pisar con un prensapapas o con tenedor. - Agregar la...

Calabazas Rellenas

Ingredientes: 4 calabazas chicas  Sal y pimienta  ½ morrón rojo cortado en Juliana  ½ ají verde cortado en Juliana 1 tomate cortado en Juliana 100 grs. de chauchas cortadas en trocitos 1 cebolla de verdeo cortada en rodajitas Aceite: cantidad necesaria 250 grs de queso tipo port salut cortado en cubitos 1 cucharada de perejil picado   Preparación: 1. Cortar las calabazas dejándolas como cazuelas. Sacar las semillas y hervirlo con cáscara...

Tomates rellenos con atún y arroz

Ingredientes: - Seis tomates redondos, no demasiado grandes, y no demasiado maduros. - Dos latas de atún al aceite o al agua. - Tres tazas de arroz blanco cocido y frío. - Media taza de pepinitos en vinagre o pickles. - Media taza de aceitunas. - Media cebolla picada bien fino. - Mayonesa, una taza - Sal, pimienta. Preparación: - Cortar a los tomates una tapita de la parte...

Capelettis con salsa Bechamel

Ingredientes 4 tazas de leche 3 cucharadas de maicena 2 cucharadas de manteca 2 cucharaditas de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 cucharadita de nuez moscada Panceta ahumada a gusto 750 gr. de capelettis   Comida: Tiempo: 15 mins Se sirven: 2 persona/s Freír la panceta ahumada cortada en cubos y reservar. Poner en la licuadora todos los ingredientes y verter en una cacerola  llevar al fuego hasta que hierva, sin dejar...

Filetes Pechuga Pollo con Pimientos

Vamos hoy a por una receta rica, sana y ante todo fácil, sin complicaciones, y hemos pensado en unos ricos filetes de pechuga de pollo que vamos a guisarlos con una fritada de pimiento rojo y pimiento verde. Una receta con sabor y muy buena, entonces a entrar en materia. A la cocina!!!! Ingredientes 2 Filetes Pechuga por persona Aceite de oliva Sal Pimienta Pimiento...

Costillar de Cerdo al Horno

Ingredientes 1 Costillar de Cerdo (2 personas) Sal Agua Sobre Sopa de Cebolla 1 Lata de Cocacola   Preparación Procedemos a preparar una sopa de cebolla, de las que vienen en sobre y que hay tantas marcas diferentes en el mercado, para lo cual calentaremos en un cazo como medio litro de agua vertiendo el contenido del sobre  cuando este hirviendo. Un vez hecha reservamos. Precalentamos el horno...

Matambre Arrollado

INGREDIENTES Matambre 1.5 k Sal y pimienta c/n Provenzal 5 cdas Morrón asado 300 g Huevos duros 8 Zanahoria 200 g Gelatina sin sabor 14 g Queso rallado 150 g Caldo c/n PROCEDIMIENTO *Desgrasar el matambre. Salpimentar y espolvorear con provenzal. *En un extremo, colocar las tiras de morrones asados, los huevos duros y los bastones de zanahoria blanqueados. *Esparcir la gelatina sin sabor y el queso rallado. *Arrollar y envolver en papel adherente. *Atar con hilo de algodón. *Cocinar en caldo a fuego bajo durante 1 hora y media. *Dejar enfriar,...

Calzones variados

Ingredientes Masa: Harina 0000 500 grs Levadura 25 grs Aceite 1 cdta Azúcar 1 cdta Agua 250 cc Sal 1 cda Aceite de oliva 1 chorrito Relleno 1: Tomate Huevo duro Sal Aceite de oliva Mozzarella Jamón cocido Pimienta negra molida Cobertura 1: Tomate Queso de rallar Aceite de oliva Relleno 2: Berenjena Morrón rojo Morrón verde Cebolla morada Aceite de oliva Champignones Queso provolone Sal Pimienta negra molida Cobertura 2: Tomate Queso rallado Aceite de oliva Albahaca Masa: Mezclar la harina con la levadura  activada con azúcar y la cucharadita de aceite.  Mezclar. Agregar...

Lemon pie

Ingredientes Para la masa de tarta - 100 g. manteca - 90 g. de azúcar - 2 y ¼ tazas de harina - 2 cucharadas para postre de polvo para hornear - 1 huevo - 2 cucharadas de leche - Molde para tarta desmontable de 28 cm. de diámetro Para el relleno - 1 taza de jugo de limón - Ralladura de la cáscara de 2 limones (solo la parte...

Variedad de pizzas a la parrilla

Ingredientes Masa: Harina 1 kilo Levadura seca 20 grs Aceite de oliva 3 cdas Agua 600 cc Sal 1 pizca De papa y romero: Aceite de oliva Ajo Mozzarella Papa Queso de rallar Sal De salchicha parrillera: Salsa de tomate Cebolla Salchicha parrillera Morrón Mozzarella Sal De berenjenas: Salsa de tomate Berenjena Cebolla morada Mozzarella Sal De pesto de tomates secos: Aceite de oliva Tomates secos hidratados Sal Mozzarella Berenjena Queso de rallar De vegetales salteados: Morrón rojo Morrón verde Morrón amarillo Berenjena Zucchini Aceite de oliva Sal Mozzarella Salsa de tomate

Budín de zapallitos

¡¡UNA COMIDA FÁCIL Y SABROSA!! Ingredientes: -½ kg. de zapallitos cortados en tiritas -¼ kg. de cebolla de verdeo picada -2 Yemas -3 claras batidas a nieve -2 cucharadas soperas colmadas de salvado de avena -Sal y pimienta -Orégano Preparación: Rociar una sartén con spray vegetal. Cocinar allí la cebolla y, una vez cocinada, agregar los zapallitos junto al orégano y sal. Esperar que se consuma el...